Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Histoire de la ville d'Halluin (Nord). Regard sur le passé et le présent.
  • : Publication relative à l'histoire de la ville d'Halluin 59250. Regard sur le passé et le présent.
  • Contact

Texte Libre


Vous pouvez
retrouver sur ce blog,

90 volets concernant les évènements

de la Guerre 1914 - 1918

et Halluin.

38 volets concernant les évènements

 de la Guerre 1939 - 1945

et Halluin,


ainsi que 30 volets consacrés à

La Libération d'Halluin en Septembre 1944.

unc.halluin.free.fr

marins.halluin.neuf.fr

1 volet sur l'Afghanistan et Halluin

3 volets concernant les évènements

de la Guerre du Vietnam

(1963 - 1975

 


4 volets concernant les évènements

de la Guerre d'Algérie
(1954 - 1962)

et Halluin

3 volets concernant les évènements

de la Guerre d'Indochine
(1946 -1954)

et Halluin

1 volet sur Les Colonies et Halluin

2 volets concernant les évènements

de la Guerre 1870 - 1871

et Halluin


2 volets concernant les évènements

des Guerres de Crimée (1854 -1856)
 d'Italie (1859)

et Halluin

Trois Grognards Halluinois de l'Empire,
Historique Militaire.

 

 

11 volets concernant l'Histoire

d'HALLUIN de 1850 à 2000.

 

 

Les Maires d’Halluin… en chiffres depuis la Révolution.

 

brandodean.over-blog.org/article-les-maires-de-la-ville-d-halluin-en-chiffres-depuis-la-revolution-

 

Elections Municipales d’Halluin depuis 1789, et diverses depuis 2000.

 

(1789 à 1957) brandodean.over-blog.org/article-5718533.html

 

(1957 à 1992) brandodean.over-blog.org/article-5718593.html

 

(1992 à 2007) brandodean.over-blog.org/article-5718818.html 

 

(Mars 2008 à ce jour) brandodean.over-blog.org/article-18082602.html  


Recherche

Texte Libre


Musique Classique - Opéra :

 
musiclassics.fr

radioclassique.fr

evene.fr

deezer.com/fr/music/maria-callas

deezer.com/fr/music/montserrat-caballé

deezer.com/fr/music/régine-crespin

deezer.com/fr/music/jessye-norman

deezer.com/fr/music/barbara-hendricks

deezer.com/fr/music/julia-migenes

deezer.com/fr/music/cécilia-bartoli

deezer.com/fr/music/natalie-dessay

deezer.com/fr/music/enrico-caruso

deezer.com/fr/music/luciano-pavarotti

deezer.com/fr/music/placido-domingo

deezer.com/fr/music/josé-carreras

deezer.com/fr/music/ruggero-raimondi

deezer.com/fr/music/roberto-alagna

deezer.com/fr/music/andrea-bocelli


Chansons Françaises et Etrangères :

deezer.com/fr/music/jacques-brel

deezer.com/fr/music/johnny-hallyday

deezer.com/fr/music/florent-pagny

deezer.com/fr/music/michel-sardou

deezer.com/fr/music/alain-bashung

deezer.com/fr/music/alain-souchon

deezer.com/fr/music/francis-cabrel

deezer.com/fr/music/daniel-balavoine

deezer.com/fr/music/mylene-farmer

.deezer.com/fr/music/Jean-louis-murat

deezer.com/fr/music/serge-gainsbourg

deezer.com/fr/music/etienne-daho

deezer.com/fr/music/juliette-greco

deezer.com/fr/music/charles-aznavour

deezer.com/fr/music/elvis-presley

deezer.com/fr/music/michael-jackson

deezer.com/fr/music/seal

deezer.com/fr/music/phil-collins

deezer.com/fr/music/sting

deezer.com/fr/music/elton-john

deezer.com/fr/music/prince

deezer.com/fr/music/georges-brassens

deezer.com/fr/music/eddy-mitchell

deezer.com/fr/music/gilbert-becaud

deezer.com/fr/music/edith-piaf

deezer.com/fr/music/patrick-bruel

deezer.com/fr/music/charles-trenet

deezer.com/fr/music/serge-lama

deezer.com/fr/music/daniel-guichard

deezer.com/fr/music/yves-simon

deezer.com/fr/music/francis-lalanne

deezer.com/fr/music/bob-dylan

deezer.com/fr/music/leonard-cohen

deezer.com/fr/music/joan-baez

deezer.com/fr/music/madonna

deezer.com/fr/music/claude-francois

deizer.com/fr/music/dalida

deezer.com/fr/music/michel-polnareff

deezer.com/fr/music/julio-iglesias

deezer.com/fr/music/celine-dion

deezer.com/fr/music/pascal-obispo

deezer.com/fr/music/yannick-noah

deezer.com/fr/music/christophe-willem

.deezer.com/fr/music/christophe-maé

deezer.com/fr/music/abba

deezer.com/fr/music/boney-m

deezer.com/fr/music/the-doors

deezer.com/fr/music/U2

deezer.com/fr/music/indochine

deezer.com/fr/music/the-beatles

deezer.com/fr/music/the-rolling-stones


Clips :

muzika.fr/clip/47463 Frank Sinatra

muzika.fr/clip/20885 Jean Ferrat

 
muzika.fr/clip/41954 Joe Cocker

muzika.fr/clip/51584 The Platters

muzika.fr/clip/18463 Renaud

muzika.fr/clip/19431 Jacques Dutronc

muzika.fr/clip/28079 Lionel Richie
 
muzika.fr/clip/48464 Tina Turner

muzika.fr/clip/22835 Jeanne Mas

muzika.fr/clip/51596 Erros Ramazzotti 

muzika.fr/clip/23966 Desireless

muzika.fr/clip/48940 Barry White

muzika.fr/clip/49235 Renan Luce

muzika.fr/clip/58832 Julien Doré

muzika.fr/clip/44811 Bob Marley

muzika.fr/clip/14192 Guy Béart

muzika.fr/clip/13583 Sylvie Vartan

muzika.fr/clip/39275 Nolween Leroy

muzika.fr/clip/36603 Raphaël

muzika.fr/clip/25553 Carla Bruni

muzika.fr/clip/31477 Marianne Faithfull

muzika.fr/clip/13000 Julien Clerc

muzika.fr/clip/23466 Gérald De Palmas

muzika.fr/clip/21314 Laurent Voulzy
  
muzika.fr/clip/62205 La Grande Sophie

muzika.fr/clip/49894 Nana Mouskouri

muzika.fr/clip/55939 Benjamin Biolay

muzika.fr/clip/36342 Lynda Lemay

muzika.fr/clip/28148 Jimmy Somerville

muzika.fr/clip/10409 Barbara

muzika.fr/clip/17079 Vanessa Paradis

muzika.fr/clip/14795 Georges Moustaki

muzika.fr/clip/20983 Jane Birkin

.muzika.fr/clip/39741 Mike Brant

muzika.fr/clip/14004 Philippe Cataldo

muzika.fr/clip/38485 Diams

muzika.fr/clip/43495 Patrick Hernandez

.muzika.fr/clip/39790 Faudel

muzika.fr/clip/62183 Grégoire

muzika.fr/clip/10019 Mano Solo

muzika.fr/clip/61251 Abd Al Malik

muzika.fr/clip/51079 Barbra Streisand

muzika.fr/clip/17691 Serge Reggiani

muzika.fr/clip/18782 Christophe

muzika.fr/clip/20482 Claude-Michel Schönberg

muzika.fr/clip/28394 Cock Robin

muzika.fr/clip/59417 Bénabar

muzika.fr/clip/27718 Rose

muzika.fr/clip/15987 Gérard Manset

muzika.fr/clip/55433 Chris Rea

muzika.fr/clip/53098 Mika

muzika.fr/clip/29375 Corneille

muzika.fr/clip/39010 Clémence 

16 novembre 2010 2 16 /11 /novembre /2010 07:53

 

 

Originaire de Minsk en Biélorussie, Olga Malakhova, 41 ans, crée son restaurant de spécialités russes et slaves au 77 rue de Lille. La jeune femme rêve de partager la culture et le folklore de sa terre natale. Une table unique dans la métropole.

 

Chevelure blonde, jolis yeux bleus et taille mannequin... Elle a tout du charme slave. Et surtout un accent à rendre fou un régiment de cosaques. Native de Minsk en Biélorussie, Olga Malakhova vit en France depuis sept ans. « Je rêvais depuis toujours de découvrir Paris.  J'ai fait ce voyage avec ma fille. C'était magnifique. » Au hasard des visites et des pages de son guide touristique, elle rencontre Jean-Michel, originaire de Tourcoing.

 

Coup de foudre sous la Tour Eiffel. « Je ne parlais pas un mot de français. C'était très compliqué. Le premier mot qu'il m'a appris c'est : je t'aime ! » s'amuse la jeune femme. Le couple se retrouve quelques mois plus tard à Minsk : « C'était insupportable cette distance mais nous étions tous les deux très attachés à notre pays, à nos racines... », poursuit Olga alors gérante d'un restaurant dans la capitale biélorusse.

 

C'est sa fille, âgée de 13 ans à l'époque, qui finit par prendre le destin de sa maman en main. « Un jour, elle a préparé les valises et m'a dit : mais qu'est-ce qu'on fait encore ici ! » Yuliya est aujourd'hui âgée de 20 ans et poursuit des études de commerce.

 

« J'ai suivi des cours de français tout en travaillant dans la restauration avec l'idée d'ouvrir mon propre restaurant », explique Olga. Une aventure dans laquelle son mari est partie prenante : « Il s'occupe de tout l'administratif et des stocks. » Installé à Tourcoing, le couple a eu un coup de coeur pour Halluin.

 

« Je rêvais de m'installer à Lille, c'est une ville splendide. J'ai visité des tas de d'endroits mais c'était tellement cher et je perdais un temps fou à me garer. Ce que j'aime à Halluin c'est l'esprit village et la proximité avec la Belgique », poursuit la patronne.



Raviolis russes et Charlotka aux pommes


La Russie Blanche ouvrira ses portes le 23 novembre 2010 au 77 rue de Lille (anciennement Cap Saveurs) où Olga met sa dernière touche de vermillon au décor. Elle a fait appel à une amie, originaire de Géorgie, pour la cuisine. Olga l'avoue sans fard : elle n'a jamais été très copine avec les casseroles mais connaît parfaitement la gastronomie slave.

 

La carte est déclinée façon brasserie. Les hors-d'oeuvre à base de charcuterie -les zakouskis- dont raffolent les Russes donnent d'entrée la couleur. Tout comme le Kahachapuri géorgien, une tarte à base de fromage typique. Olga en a découvert une production confidentielle dans un monastère en Belgique !

 

Les Pelmenis, des raviolis frais à la viande, le Goulash, un ragoût de boeuf, ou encore le Goloubsti, du chou farci, figurent parmi les spécialités maison. Les anti-cholestérol choisiront les blinis au caviar rouge. Côté desserts, la Charlokta aux pommes serait une petite merveille...

 

Ouverture le 23 novembre. Ouvert tous les jours midi et soir. Fermé le lundi, mardi soir et mercredi soir. Tel : 09 51 95 43 76.

 

(Archives, N.E., 11/2010).

 

 

Seul restaurant russe de la métropole.

 

La cuisine russe a désormais son adresse dans la métropole : rue de Lille, à Halluin, où Olga Malakhova a ouvert, depuis bientôt trois mois, son restaurant.

De sa Biélorussie natale, Olga a emporté le charme slave : des perles bleues en guise de regard et un sens du contact à toute épreuve. Il suffit qu'un passant, intrigué, s'attarde devant le menu affiché en vitrine et elle vous plante là, pour tendre au curieux la carte de visite du restaurant et engager la conversation. « C'est comme ça, justifie-t-elle d'un délicieux accent, en revenant sur ses pas. Il faut que je me fasse connaître... »

 

Bientôt trois mois que cette jolie et grande blonde a ouvert son enseigne à Halluin, dans les anciens murs de Cap Saveurs. Et il est vrai que choisir Halluin comme épicentre de la cuisine slave tient du pari. Pas question, dès lors, de laisser passer une opportunité.

 

« Au début, c'est à Lille que je voulais m'installer, confirme la jeune femme de 41 ans. D'autant qu'il n'y plus aucun restaurant de cuisine russe là-bas.  » Mais le montant des loyers dans la capitale des Flandres l'en a vite dissuadée. « Et quand ce n'était pas les prix, c'était des travaux énormes ! »

 

Cela faisait plusieurs mois qu'elle cherchait où s'implanter quand une agence immobilière lui a proposé de visiter un local à Halluin. « Je ne connaissais la ville que de nom, reconnaît-elle. J'y passais, comme tout le monde, pour faire du shopping en Belgique ou me rendre à la piscine de Menin. » À sa grande surprise, c'est ici qu'elle a trouvé son bonheur : « un prix intéressant pour un restaurant déjà entièrement refait à neuf ».

 

Il n'y avait qu'à prendre possession des lieux. A l'effigie de la cathédrale de la Place Rouge et le décor était planté. « C'est vrai, ça manque encore un peu de rouge, regrette Olga dans son « uniforme » au chemisier fleuri et au tablier brodé. Mais peu à peu, j'en ajoute », la priorité restant l'assiette.

 

C'est un cuisinier géorgien qui est derrière les fourneaux, pour « une clientèle lilloise d'origine russe quelquefois, mais surtout des employés de bureaux du secteur ». Les plats les plus demandés ? La chouba, salade de légumes disposés en couches successives sur fond de harengs marinés le bortsch, soupe à base de betteraves, choux, carottes, oignons, pommes de terre, auxquels on ajoute de la viande les goloubtsi, feuilles de choux farcis à la viande... la carte met l'eau à la bouche.

 

Pour celle qui a travaillé dans un restaurant marcquois pendant trois ans, mais qui a tout appris de son métier à Minsk (où elle a été gérante d'un établissement pendant des années), ce petit resto est un rêve devenu réalité. Entourée de sa mère, de sa fille Yulya de 20 ans et de son époux français rencontré en 2004, Olga Malakhova a trouvé ici une nouvelle vie pleine de promesses. Au point de ne retourner en Biélorussie que tous les deux ans. « Ouvrir ma propre affaire là-bas ? Je n'aurais pas pu le faire. La nourriture y trop chère, la vie plus dure. »

 

La Russie Blanche, 77, rue de Lille à Halluin. Réservations au 09 51 95 43 76. Fermé le lundi, les mardi soir et mercredi soir. Ouvert le dimanche soir sur réservation.

 

(Archives, VdN, 12/2/2011).

 

   

Partager cet article

Repost 0
Published by Brandodean - dans WEBLOGS
commenter cet article

commentaires

Delafosse 14/02/2011 18:53



Seul restaurant russe de la Métropole.



Texte Libre

Depuis février 2007, ce site vous est offert gracieusement, il est le fruit d'un travail bénévole important de recherches, de rédaction et mise en page.

Alors n'hésitez-pas à laisser un message (cliquez sur ajouter un commentaire à la fin de chaque article), ou sur le Livre d'Or afin que je puisse connaître vos impressions sur les articles consultés et votre intérêt pour l'histoire locale ; ou si vous désirez apporter des rectifications, des précisions ou informations complémentaires.

Je souhaite à chacune et chacun d'entre vous, une excellente plongée dans le passé halluinois.

Vous pouvez me contacter aussi à l'adresse suivante :
daniel.delafosse@wanadoo.fr

 

Depuis plus de 4 ans, 1000 articles (+ Compléments d'informations) ont été présentés sur ce blog...

 

A compter du 4 Juillet 2011, ce lien ne sera plus consacré à la parution d'écrits et aux mises à jour.

 

Désormais, vous trouverez uniquement la publication de photos (archives personnelles), anciennes ou récentes, relatives à Halluin (Vos commentaires sont toujours les bienvenus !).

 

Vous pouvez continuer à me lire sur le site :   http://alarecherchedupasse-halluin.net/  

 

Merci à vous.  

  

Texte Libre


Afin de faciliter votre quête et pour plus de rapidité, utilisez les mots essentiels de votre demande
 dans le module "Recherche" ci-dessus...

Réponse à certaines interrogations…

 

Permettez-moi de préciser que ce blog est la réalisation d’un travail d’archives personnelles ou provenant d’articles publiés dans la presse (La Voix du Nord, Nord Eclair, La Vie Chez Nous etc...), revues et livres divers.

 

Créé à mon initiative, il était normal que ce blog contienne principalement les archives familiales, mais de suite, ne voulant pas me cantonner à cela, j’ai décidé de l’ouvrir à tous les thèmes qui étaient rattachés au passé halluinois et à son histoire.

 

Au fur et à mesure de son installation, j’ai intégré également des informations présentes, liées à la vie halluinoise en priorité ou d'ordre général, susceptibles d’intéresser le plus grand nombre de lecteurs ; en essayant d’être au plus près des évènements et en effectuant, si nécessaire, des mises à jour sur des documents déjà publiés.

 

En ce qui concerne l’Histoire d’Halluin, chacun comprendra que la parution d'un article n'est faisable uniquement pour des documents en ma possession… Mon seul but est d’informer le mieux possible en abordant tous les sujets sans aucune restriction !

 

Ce blog n’ayant aucun caractère officiel, j’invite simplement les personnes qui possèdent des documents sur l’histoire locale, d’ouvrir leur propre blog ou site… Et je serais ravi bien entendu de le consulter.

 

 Aussi, le mien est rédigé dans la mesure de mes possibilités de temps mais aussi d’envie…, et l’espoir, pour ma part, que ce véritable travail reste uniquement le plaisir de faire partager une passion !

 

Merci à vous.  (2008)   

Liens Sites Halluinois
  :
 
  
   
                 

Site officiel de la Ville d'Halluin 59250 :  ville-halluin.fr

"A la recherche du Passé d'Halluin
" (Photos) :
alarecherchedupasse-halluin.net/

 

brandodean.over-blog.org/article-la-politique-halluinoise-et-les-sites-et-blogs-sur-internet-50337926.html

 

Paroisse Notre-Dame de la Lys Halluin : nordnet.fr/ndlys
Les Amis de l"Orgue Halluin : orgue-halluin.123.fr

Propriété "Le Manoir aux loups" Mont d'Halluin : parcmanoirauxloups.com
Le Syndicat d'Initiative d'Halluin : .tourisme-halluin.fr

Ecole de Musique Halluin : ville-halluin.fr/culture.
La Lyre Halluinoiselyre-halluinoise.com

 

M.J.C.  M.P.T. Halluin : mjchalluin.free.fr
Canalblog : villehalluin.canalblog.com/archives

Cercle Généalogique Halluin Lys
:
perso.wanadoo.fr/genealys.halluin
Cinélys Halluin : cinelyshalluin.asso-web.com

 

Tennis Club Halluin : tennisclub.halluin.free.fr
Volley Club Michelet Halluin : volleyclubmichelethalluin.com
Vélo Club Halluin : levcuh.canalblog.com
Club de Musculation Halluin : halluinmusculation.com
Athlétisme Halluin : ahvl.com.fr
Judo - Ju-Jitsu : judohalluin.keogratuit.com
Triathlon Halluin  halluintriathlon.over-blog.fr

Badminton - Halluin http://www.asb.asso.fr

Livre D'or

Texte Libre

Musiques de Films :

deezer.com/fr/music/ennio-morricone 

deezer.com/fr/music/john-williams

deezer.com/fr/music/john-barry

deezer.com/fr/music/maurice-jarre

deezer.com/fr/music/vangelis

deezer.com/fr/music/georges-delerue

deezer.com/fr/music/michel-legrand

deezer.com/fr/music/eric-serra

deezer.com/fr/music/gabriel-yared


Musiques Groupes et Interprètes Divers :

deezer.com/fr/music/los-calchakis

deezer.com/fr/music/harvest-neil-young

deezer.com/fr/music/pink-floyd

deezer.com/fr/music/simon-and-garfunkel

deezer.com/fr/music/the-animals

deezer.com/fr/music/supertramp

deezer.com/fr/music/talk-talk

deezer.com/fr/music/jean-michel-jarre

deezer.com/fr/music/cat-stevens

deezer.com/fr/music/alan-stivell

deezer.com/fr/music/maxime-le-forestier

deezer.com/fr/music/graeme-allwright

deezer.com/fr/music/neil-diamond

deezer.com/fr/music/michel-jonasz

deezer.com/fr/music/léo-ferré

deezer.com/fr/music/james-blunt

deezer.com/fr/music/hugues-aufray

.deezer.com/fr/music/jean-ferrat

deezer.com/fr/music/dick-rivers

deezer.com/fr/music/marie-laforêt

deezer.com/fr/music/alain-chamfort

deezer.com/fr/music/the-cranberries

deezer.com/fr/music/richard-anthony

deezer.com/fr/music/david-bowie

deezer.com/fr/music/the-who

deezer.com/fr/music/queen

  

deezer.com/fr/music/david-guetta

 

deezer.com/fr/music/gipsy-kings

deezer.com/fr/music/les-négresses-vertes

deezer.com/fr/music/cali

deezer.com/fr/music/anaïs

deezer.com/fr/music/olivia-ruiz

deezer.com/fr/music/manu-chao

deezer.com/fr/music/bryan-adams

deezer.com/fr/music/chris-isaak

deezer.com/fr/music/bryan-ferry

 
Revues - Opérettes - Comédies Musicales :

deezer.com/fr/music/mistinguett

deezer.com/fr/music/marlene-dietrich

deezer.com/fr/music/josephine-baker

deezer.com/fr/music/line-renaud

deezer.com/fr/music/annie-cordy

deezer.com/fr/music/zizi-jeanmaire

deezer.com/fr/music/grace-jones

deezer.com/fr/music/amanda-lear

deezer.com/fr/music/maurice-chevalier

deezer.com/fr/music/jean-gabin

deezer.com/fr/music/fernandel

deezer.com/fr/music/bourvil

deezer.com/fr/music/yves-montand

deezer.com/fr/music/tino-rossi

deezer.com/fr/music/luis-mariano

deezer.com/fr/music/dario-moreno

deezer.com/fr/music/andré-dassary

deezer.com/fr/music/joselito

deezer.com/fr/music/comédies-musicales